Nutrición Clínica en Diabetes
La terapia nutricional es un componente central del cuidado de las personas con diabetes, pero no existe un único plan alimentario válido para todos. La alimentación debe individualizarse según el tipo de diabetes, el tratamiento, las metas metabólicas, las preferencias, la cultura, los recursos disponibles y la presencia de otras condiciones de salud.
Este diplomado organiza los fundamentos para valorar al paciente, seleccionar estrategias alimentarias y acompañar cambios sostenibles. Aborda calidad de carbohidratos, porciones, fibra, grasas, proteínas, lectura de etiquetas, monitoreo y prevención de eventos relacionados con la glucosa, siempre dentro del trabajo interdisciplinario.
Objetivo general
Actualizar los conocimientos necesarios para comprender la terapia nutricional en diabetes y apoyar planes alimentarios individualizados, seguros y coherentes con la condición clínica, el tratamiento y la realidad de cada persona.
Público al que se dirige
Profesionales y estudiantes de nutrición, medicina, enfermería y otras áreas de la salud.
Educadores en diabetes y personal que participa en programas de promoción y autocuidado.
Profesionales de atención primaria y equipos interdisciplinarios interesados en orientación alimentaria.
Personas que desean ampliar conocimientos académicos sobre nutrición y diabetes, sin sustituir la consulta clínica.
Resultados de aprendizaje
Al completar el diplomado, el participante podrá:
Relacionar el tipo de diabetes, el tratamiento y el estado clínico con las decisiones nutricionales.
Realizar una valoración nutricional estructurada e identificar prioridades de intervención.
Comparar patrones de alimentación y seleccionar opciones compatibles con las preferencias y metas de la persona.
Orientar sobre carbohidratos, fibra, proteínas, grasas, porciones, bebidas y lectura de etiquetas.
Reconocer factores alimentarios relacionados con hipo e hiperglucemia y cuándo remitir al equipo tratante.
Definir indicadores de seguimiento y apoyar cambios graduales mediante comunicación centrada en la persona.
